酸辣粉加盟培訓請看這里,義門白家教你如何做好門店定位

2020-12-07 17:02:37 來源:義門白家手工酸辣粉
  • 經營范圍:酸辣粉,牛肉面,炸串烤腸,麻辣土豆等
  • 門店數量:1800家
  • 單店投資額:5~10
企業已備案
企業已認證
成交領紅包

談到酸辣粉加盟培訓,作為酸辣粉手藝人的傳承者,重慶酸辣粉的領軍品牌,義門白家酸辣粉有一定的發言權。今天,義門白家就將酸辣粉加盟店經營的技巧與大家傾囊相授。

重慶酸辣粉

首先,酸辣粉加盟培訓NO1條,經營酸辣粉加盟加盟店要哪些做好定位。

酸辣粉作為四川、重慶、貴州的傳統特色小吃,如今已在全國范圍廣為傳播,市場上的酸辣粉加盟門店也越來越多。務實的經營,這些酸辣粉門店的經營者也都獲得了不少的流水。既然咱們這個行業中擁有商機,那么創業者自然想要加盟這個行業。為了能夠成功的經營酸辣粉加盟店,首先創業者必須要做好你的前期定位。

酸辣粉加盟培訓之了解你的消費群體。

了解消費群體,是作為咱們義門白家酸辣粉加盟培訓地重中之重。顧客就是親人,要了解顧客的需求,才能迎來好生意。了解當地顧客的飲食愛好,對酸辣粉的接受程度以及想吃的酸辣粉的口味,他們能接受的價格和他們想在酸辣粉門店消費的種類,只有全面清晰地了解了你的顧客,才能夠有好生意的到來。

義門白家酸辣粉加盟

酸辣粉加盟培訓之了解競爭對手。

酸辣粉加盟培訓的第二則,就是了解你的競爭對手。競爭對手主要就是酸辣粉門店、面館、快餐店、小吃店。酸辣粉的售價、一碗酸辣粉的分量、酸辣粉的配、酸辣粉的口味、門店的服務;如何吸引顧客的、特色在哪里、店面有那些不足的??疾熘饕橇私馑崂狈鄣慕洜I情況!考察情況了這些情況對自己酸辣粉門店的定位很有幫助。

酸辣粉加盟培訓之考察不同地方酸辣粉的經營情況。

酸辣粉加盟培訓準則第三條,需要了解的就是他們設置的菜品主要有那些,酸辣粉門店生意的好壞,周圍的商圈??疾斓牡胤街饕碎_在學校旁邊的酸辣粉門店,開在小區旁邊的酸辣粉門店,開在旺車站旁邊的面酸辣粉門店,開在小吃街的面酸辣粉門店,開在步行街的酸辣粉門店……當你了解清楚這些情況,對你開店選址會有很大的幫助。經營酸辣粉門店也是要做好定位的,當今的餐飲業正向多元化、個性化、人性化的方向不斷邁進,不同的消費者,在不同的情況下,需求的東西各不相同,吃美味、吃實惠、吃方便、吃特色、吃個性、吃環境、吃檔次、吃文化、吃時尚.....應有盡有。

義門白家酸辣粉加盟店

但是一家店不可能同時滿足食客的多種需求,我們也不可能一口氣把這些東西都到,所以請記住咱們酸辣粉加盟培訓的另一要點:餐館在演變過程中,無形中就會被劃分為高中低多個檔次,例如星級飯店的定位是政府機構、企事業單位老總、外賓、成功人士等,而咱們的酸辣粉快餐品牌定位則是大眾型,主要面對工薪族、學生族等。產品有產品的定位,快餐自然也就有快餐自己的定位。

另外,請大家記住酸辣粉加盟培訓的核心,做餐飲都是為了招攬人氣,聚斂財富。但是餐館的目標市場是什么,目標顧客又是誰,都有哪些人來咱們這兒消費,這些人中多少是自己的老顧客,能持續穩定的帶來贏利,哪些是流動人口,因對這些不同種類的人,什么樣的裝修風格,他們更喜歡,什么樣的促銷手段對他們是有好處的,什么樣的菜品他們愛吃,為了持續的發展,研制什么樣的新菜、推出什么樣的活動,才會讓人們在美食中吃出文化,在品味中得到休閑,在休閑時又能享受到美食,所有的這一切涉及經營中的方方面面,都需要被考慮到,這就涉及到商品的定位問題。

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